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经常听周围人说，现在的蔬菜，没有以前的有味道，寡淡无味。韭菜相对其他蔬菜而言是一种特殊的蔬菜，韭菜饺子十分鲜美。那么现在的韭菜为没有以前的好吃了呢？研究发现化肥的大量使用造成的土地污染以及还有土壤中缺乏的微量元素，这在一定程度上都会影响韭菜的口感，经实践得知，使用微量元素水溶肥不仅能改善韭菜的口感提高品质，还可以对土壤的污染起到一定的抑制作用。
在定植地内亩施入有机肥5000公斤，采用撒施，耕翻入土，整平地后按栽培方式作畦或开定植沟，畦内再施入有机肥2000公斤/亩，肥料与土壤混合均匀后即可定植。
定植后的韭菜进入凉爽秋季，是肥水管理的关键时期，及时施肥，促进叶部生长为韭菜根茎膨大和根系生长奠定物质基础。
在韭菜收割后2～3天，新叶长出2～3厘米高时亩施硫酸铵18公斤，施微量元素水溶肥2-4公斤，随水冲施，可有效补充韭菜生长中缺乏的微量元素，提高肥料利用率，提高韭菜的越冬能力和来年的长势，并从根本上面改善韭菜的口感，提高品质。本文来自http://www.srfsj.com/a/hyzs/20140918/206.html，转载请注明出处。
