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四种干果发展前景广阔
坚果既是生活中的“休闲食品”，又是养生食疗的佳品。从目前国内生产和销售的干果来看，板栗，核桃，银杏，大杏仁这些坚果是消费者中意的干果选择。并且随之也带动了干果批发市场的兴旺。
1、板栗：我国北方板栗主要 出口日本，但供应量远远不足，至 于欧美市场，几乎没有开拓。板栗 的市场缓冲能力较强，随着冷藏 条件的普及，利用0-4摄氏度的 冷库贮存，可以长年销售。我国板 栗加工业尚在起步阶段，但在市 场出现饱和时，可以将板栗作为 多种食品的辅助原料使用，因此， 其发展前景广阔。但各地不应盲 目建设低水平板栗基地，工作重 点要放在贮藏保鲜技术的攻关和 加工新产品的研究开发上。
2、核桃：具有广阔的发展前 景，尤其是美国黑核桃。美国黑核 桃木材结构紧密，纹理、色泽美观 且易加工，是优良的胶合板材。黑 核桃坚果的核仁营养丰富，风味 浓香。黑核桃栽植后6年开始结 果，具有长势旺、根深干高、寿命 长、病虫害少、经济价值高的特 点。积极发展核桃产业是充分发 挥山区生态潜力、治理水土流失 的重要措施。
3、银杏：目前国际市场对银 杏叶、果的需求量很大。据分 析，近5-10年，银杏的种核 (白果)、叶、材、绿化大苗在市场 呈上升趋势，但小苗尤其是嫁接 苗可能供大于求。
4、大杏仁：是从美国引进的 新品种，市场俗称“美国大杏仁”。 大杏仁营养丰富，口味香脆，耐旱 耐寒耐瘠，喜光喜热。种植仁用桃 与其它果树相比，有以下优势：(1) 市场供不应求，缺口大，投资风险 小;(2)见效快，一般两三年即挂 果，四至五年进入经济产量期，盛 果期可达20年以上;(3)效益比较 高;(4)加工简便、运输方便。
随着人们消费水平的提高，干果批发市场的品种越来越丰富多样,坚果也越来越受到人们的青睐，也给干果市场的发展带来了广阔的前景。
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