目前市场上可供选择的吸油烟机种类很多，光按“吸油”方式来分，主要可分为顶吸式（直吸式）和侧吸式（近吸式）两种，主要根据风轮的安装位置来区分。由于每家每户饮食和烹饪习惯不同，选择吸油烟机时应有所区别。
一、顶吸式油烟机顶吸式油烟机安装在灶台上方目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。优点：造型多样、清洗方便。缺点：炒菜时会带来碰头、滴油等诸多不便。
二、侧吸式油烟机 侧吸式油烟机离灶台距离更近侧吸式（也叫近吸式）抽油烟机是近几年开发的产品，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中庭烹饪习惯的抽油烟机。优点：排烟效果更为理想，不会存在压抑感，无碰头、滴油之虑，吸油烟更彻底、环保节能。缺点：款式很少、集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦、噪音大。
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